使用洗面機(jī)會(huì)大大減輕人力資源，提高效率
作者來源:fangruijx ????? 發(fā)布時(shí)間： 2017-02-06 11:15
導(dǎo)讀：洗面機(jī)傳統(tǒng)的做法是人工和面洗面。使用 洗面機(jī) 以后效率提高、洗面凈、效果好，集和面洗面于一體，大大減輕了人工繁重的體力勞動(dòng)，適合做面筋生意者使用，也可做為涼皮、 搟面
洗面機(jī)傳統(tǒng)的做法是人工和面洗面。使用洗面機(jī)以后效率提高、洗面凈、效果好，集和面洗面于一體，大大減輕了人工繁重的體力勞動(dòng)，適合做面筋生意者使用，也可做為涼皮、搟面皮機(jī)的配套設(shè)備。只需1人操作省時(shí)省力，提高工作效率，面粉直接倒入機(jī)器即可一次洗出面筋。
洗面機(jī)的使用方法：
1、開機(jī)前先按1市斤干面粉配0.6~0.7市斤的水倒入斗內(nèi)，再按此比例把面粉一次性倒進(jìn)斗內(nèi)開機(jī)和面。
2、和面、需要12分鐘，必須順轉(zhuǎn)和面5~6分鐘，再倒轉(zhuǎn)和面5~6分，停機(jī)醒面。
3、醒面：醒面時(shí)間不少于12分鐘。
4、洗面：停機(jī)12分鐘后，可往面斗內(nèi)倒入30斤左右的水，開機(jī)洗面，洗至3分鐘后停機(jī)排面漿。
5、排面漿、過濾。把分和器搬到分位，翻斗排面漿時(shí)必須插好過濾網(wǎng)，排完面漿為宜，二次洗面長不得超過5分鐘，后洗的兩次時(shí)間可長一些。 綜合上4、5所述的方法洗、排、慮四次即已洗好，取出面筋，清洗面斗。
6、效果：該機(jī)洗50市斤面粉，約需45分鐘(不包括停機(jī)時(shí)間)。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤濕面筋。
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